Archive for the Category »6. COCKTAILS «

Jun
01

Chai Vodka của mình và bé Na <3

Quà sinh nhật 16t ;))

Hình như chưa bao giờ mình viết về một loại rượu mạnh không đi kèm cocktails, giờ bắt đầu vậy :) Thực ra, sau khi uống shot Belvedere, mình có pha 1 loại cocktails theo công thức trên chính trang web của Belvedere, một món vodka pha táo rất nhẹ nhàng, dễ uống, phù hợp với số đông và đương nhiên là không nổi bật. Đúng như Ngô nói, chai này uống không vẫn ngon hơn cả, nên sau khi uống cocktail mình lại uống shot tiếp :D

Chai này pha cocktails đúng là hơi phí, vì nó mắc gần gấp 3 Absolut Vodka, loại mình hay dùng để pha. Chai được thiết kế đẹp và rất sang trọng, những đường gân nổi tạo hình cánh rừng và chữ Vodka xanh sáng trên nền bạc là những điểm nhấn gây ấn tượng. Tòa nhà in mặt trong vỏ chai nhìn từ đằng trước lại tạo hiệu ứng nổi 3D. Dáng chai thon dài trông hơi nữ tính, là lý do mà người ta thích dùng nó để trưng bày. Ngay tối hum sinh nhật mình có đi một cái bar nằm trên tầng thượng, quầy bar nhỏ xíu của nó có một cái kệ chỉ trưng sáu chai Belvedere, nom đẹp không thể tả :D

Hãng này nên trả tiền quảng cáo cho mềnh đi XD

Lúc mở nắp, có ngửi sâu và so sánh nó với Absolut Vodka, chỉ riêng mùi thơm là đã một trời một vực. Mùi của Belvedere sâu lắng, nồng lên ngay lập tức, nhưng lẫn trong đó vốn có nét quý phái thanh tao. Cái mùi quý phái đó khó diễn tả lắm, trong vắt như sương và rất thuần nhất. Lấy ví dụ, nếu bạn ngửi một chai Drambuie, bạn sẽ thấy ngay nó rất cá tính, mùi cũng mạnh nhưng gai góc, các hương cỏ pha trộn nhau như một giai điệu, như một cô Bohemieng váy hoa chân trần trên cát, còn Belvedere thì bạn chỉ thấy ở đó một quý bà son đỏ da trắng ngần ngồi trên một chiếc ghế bành thực lớn ah :D  

Vị rượu Belvedere cay nồng ngay ngụm đầu tiên, nhưng không xé cổ, trái lại xộc thắng lên mũi như wasabi dzậy ó *o*. Rượu nuốt xuống mềm và ấm, ngon dễ chịu. Khi uống nó, đột nhiên mình nghĩ đến một đêm vắng, có thể rót ra cái ly shot bằng thủy tinh mà mình rất yêu, uống từ từ và thầm lặng. Cảm giác độc tửu đó chỉ nghĩ đến thôi liền cảm thấy nhẹ nhàng. Chờ đấy nhé, Belvedere ^^

  

Vui lòng không mang bài viết này đi bất cứ đâu nếu không dẫn nguồn, và không biên tập lại dưới mọi hình thức. Cảm ơn.

 

0
Like?
May
07

05.05.12. Mừng pé innerwhite tròn 2 tuổi nhé. Sinh nhật êm ả, cocktail nhẹ nhàng, trò chuyện tình cảm, hihi <3

Trong năm thứ hai đã post được 43 bài viết mới. Chủ đề thì vẫn cũ thôi, chủ yếu là cocktails và arts. Do năm nay có thêm pé ipad, nên digital arts được dịp tung hòanh ngang dọc. Series gần đây nhất cũng là series mình rất tâm đắc: Koko chan. Hy vọng pé Koko sẽ siêng gặp mọi người trong năm tuổi thứ 3 hỉ :D

Năm thứ hai không viết được nhiều, có lẽ do chưa sẵn sàng với quá nhiều thay đổi, mờ tâm trạng cũng không ổn định. Năm nay hy vọng sẽ hòan thành được “Into the Carib Sea”. Thật xa xỉ. *chấm chấm nước mắt*

Mấy tháng cuối năm thứ hai, mình đã làm được rất nhiều art works bằng clay, nhưng chủ yếu post ở trang khác. Hy vọng một ngày sơm sớm, lại có thể tiếp tục đem đổ đầy vào innerwhite :) 

Gom góp gom góp, nhất định khi mình rơi xuống từ chín tầng mây, thì innwewhite đã được tạo ra, vẫn sẽ ở đây, giữ lại tất cả, cho đến khi tự nó quyết định sẽ tan đi như khói :)

Còn bi giờ là công thức Apricot Brandy Champagne. Siêu đơn giản:  4oz champagne, 1 oz apricot brandy. Nhẹ nhàng, thơm tho, có vị chua nhẹ. Chỉ cần chú ý mua champagne ngon ngon một chút là cocktails sẽ ngon thôi ^^ 

Apricot Brandy Champagne

Nắp chai chưa khui

Photo by Ngô ^^

… và Yu chan xinh tệ XD…

 

0
Like?
Jan
17

Hehe, lại Vodka, chỉ là ngẫu nhiên thôi nhé :D

Watermelon Cooler là một loại cocktails hoa quả mát lạnh, vì là long drink nên bạn có thể vừa làm gì đó vừa nhấp từng ngụm cocktails tươi ngọt, rất sướng :D Món này hơi khó pha, vì thành phần chủ yếu là dưa hấu, loại quả hơi kén pha chế. Nếu bạn chọn quả dưa chưa chín tới, thì pha cocktails vào lại thành ra nhạt nhẽo, có vị lợ, phí cả rượu :) Cho nên, khi mua dưa nhờ người bán lựa quả thật chín, hoặc tự chọn dưa bằng cách gõ nhẹ quả dưa cảm thấy đặc, và thấy cuống dưa hơi lõm vào vỏ quả, là dưa đã chín (by Topaz XD). Khi pha bổ ra nếm thử, vị dưa ngọt ngào thì pha, không thì uống Coca cho rồi, hehe.

Công thức: 7-10 oz dưa (tách hột, ép lấy nước), 2 oz Vodka, vắt 1 múi chanh. Tall glass. Gài một miếng dưa lên miệng ly cho đẹp. Mình có dưa vàng nên gài miếng dưa vàng :D

May mắn chọn quả dưa ngon, nên ly cocktails rất ngon, vị thanh và fresh chưa từng thấy, ngon hơn hẳn nước ép dưa không. Khi mình ăn thử miếng dưa trước khi pha, vẫn cảm thấy vị đặc trưng của quả dưa là có vị lợ nhẹ, mặc dù quả ngọt. Nhưng khi pha rồi, vị lợ đó hoàn toàn biến mất, chỉ còn vị ngọt ngào của quả dưa, vị thơm rất nhẹ của rượu, mát lành vô cùng, ngon đến ngạc nhiên :)

Mùa năm mới có nhiều dưa, chúc mọi người pha thành công Watermelon Cooler nhé :D

 

0
Like?
Jan
03

Mừng năm mới, không thể thiếu cocktails :D

Muốn pha Cosmopolitan, nhưng lại thiếu quả việt quất (cranberry) nên mình thay bằng dâu tây luôn, càng có không khí mùa xuân :)

Cosmopolitan cũng là một loại cocktails kinh điển, nằm trong danh sách “cocktails chính thức” của IBA (Hiệp hội Bartender Quốc tế). Và nếu bạn tìm công thức này trên Drinksmixer thì sẽ thấy một lượng Ratings và Like khổng lồ :)  

Món này mình muốn làm từ lâu nhưng ở VN ít quả việt quất, còn thứ nước ép đóng hộp bán trong siêu thị thường có vị không tự nhiên và quá lỏng (mình không bao giờ pha cocktails bằng nước đóng hộp nữa), thì đành thay cranberry thành strawberry thôi, hihi. Mình nghĩ, đa phần những sự thay đổi của mình so với công thức gốc là không đáng kể và giữ được phần lớn hương vị vốn có của thức uống.

Công thức: 1 oz Vodka, 1/2 oz Triple Sec, 1/2 oz chanh, 1/2 oz nước quả dâu tây. Shaker. Cocktail glass. Trong ảnh của mình dưới đáy ly có quả mứt dâu :D

 Nếu bạn có xem bài cocktails mới đây của mình (Raspberry Kamikaze), thì sẽ thấy hai công thức này có điểm tương đồng về thành phần, mặc dù lượng rượu có khác nhau, bởi vì hai công thức gốc khá giống nhau (Cosmopolitan và Kamikaze). Vị Strawberry Cosmo uống vào đậm đà, dễ say hơn do có nhiều vodka (pé Ngô nhận xét rất đúng :D), nhấm với một chút quả dâu thật ngọt, liền thành một thức uống đón năm mới nồng nàn ^_^

 

0
Like?
Dec
15

Nếu đã quá quen thuộc với cocktail Kamikaze với Vodka, Triple Sec (hay Cointreau) và chanh thì bạn có thể thử một biến tấu khác của món này là Raspberry Kamikaze, chỉ đơn giản thay chanh bằng phúc bồn tử :)

Công thức gốc ở đây. Công thức của mình thì thay rượu mùi phúc bồn tử thành nước ép phúc bồn tử thôi: 1.5 oz Vodka, 1.5 oz Triple Sec, 1.5 oz nước ép phúc bồn tử. Rock glass. Có nhành húng lủi xanh thì gài lên cho xinh còn mình không có :D

Thường nước ép các quả dâu có hạt to nên nếu muốn cốc rượu trong vắt, bạn trộn hết vào shaker rót qua lược rồi mới vào ly, nhưng mà hạt quả dâu là “Viagra thiên nhiên” nên uống luôn đi thì càng tốt XD

BB chan được tặng chai nước ép phúc bồn tử nho nhỏ sau khi mở nắp phải dùng trong 3 ngày, uống pha với nước mãi thì nhàm, nên tiện tay làm cocktails gọi em về uống chung say chung cho vui :)) Vị chanh được thay bằng vị ngòn ngọt của quả dâu, Vodka và Triple Sec làm nên cái vị cay nồng thì không lẫn vào đâu được, uống ngụm đầu tiên là biết có thể chụp hình viết bài rồi :)

 

Enjoy~

 

0
Like?