Tag-Archive for » triple sec «

Jan
03

Mừng năm mới, không thể thiếu cocktails :D

Muốn pha Cosmopolitan, nhưng lại thiếu quả việt quất (cranberry) nên mình thay bằng dâu tây luôn, càng có không khí mùa xuân :)

Cosmopolitan cũng là một loại cocktails kinh điển, nằm trong danh sách “cocktails chính thức” của IBA (Hiệp hội Bartender Quốc tế). Và nếu bạn tìm công thức này trên Drinksmixer thì sẽ thấy một lượng Ratings và Like khổng lồ :)  

Món này mình muốn làm từ lâu nhưng ở VN ít quả việt quất, còn thứ nước ép đóng hộp bán trong siêu thị thường có vị không tự nhiên và quá lỏng (mình không bao giờ pha cocktails bằng nước đóng hộp nữa), thì đành thay cranberry thành strawberry thôi, hihi. Mình nghĩ, đa phần những sự thay đổi của mình so với công thức gốc là không đáng kể và giữ được phần lớn hương vị vốn có của thức uống.

Công thức: 1 oz Vodka, 1/2 oz Triple Sec, 1/2 oz chanh, 1/2 oz nước quả dâu tây. Shaker. Cocktail glass. Trong ảnh của mình dưới đáy ly có quả mứt dâu :D

 Nếu bạn có xem bài cocktails mới đây của mình (Raspberry Kamikaze), thì sẽ thấy hai công thức này có điểm tương đồng về thành phần, mặc dù lượng rượu có khác nhau, bởi vì hai công thức gốc khá giống nhau (Cosmopolitan và Kamikaze). Vị Strawberry Cosmo uống vào đậm đà, dễ say hơn do có nhiều vodka (pé Ngô nhận xét rất đúng :D), nhấm với một chút quả dâu thật ngọt, liền thành một thức uống đón năm mới nồng nàn ^_^

 

0
Like?
Dec
15

Nếu đã quá quen thuộc với cocktail Kamikaze với Vodka, Triple Sec (hay Cointreau) và chanh thì bạn có thể thử một biến tấu khác của món này là Raspberry Kamikaze, chỉ đơn giản thay chanh bằng phúc bồn tử :)

Công thức gốc ở đây. Công thức của mình thì thay rượu mùi phúc bồn tử thành nước ép phúc bồn tử thôi: 1.5 oz Vodka, 1.5 oz Triple Sec, 1.5 oz nước ép phúc bồn tử. Rock glass. Có nhành húng lủi xanh thì gài lên cho xinh còn mình không có :D

Thường nước ép các quả dâu có hạt to nên nếu muốn cốc rượu trong vắt, bạn trộn hết vào shaker rót qua lược rồi mới vào ly, nhưng mà hạt quả dâu là “Viagra thiên nhiên” nên uống luôn đi thì càng tốt XD

BB chan được tặng chai nước ép phúc bồn tử nho nhỏ sau khi mở nắp phải dùng trong 3 ngày, uống pha với nước mãi thì nhàm, nên tiện tay làm cocktails gọi em về uống chung say chung cho vui :)) Vị chanh được thay bằng vị ngòn ngọt của quả dâu, Vodka và Triple Sec làm nên cái vị cay nồng thì không lẫn vào đâu được, uống ngụm đầu tiên là biết có thể chụp hình viết bài rồi :)

 

Enjoy~

 

0
Like?
Aug
19

Thấy yêu đời, có lẽ do đang ở trong một chiều thứ sáu rất mát. Lòng không bận, đời cũng vì thế mà xinh tươi. Chẳng suy nghĩ gì nhiều, cứ thế trôi theo cảm xúc, trôi vào sắc màu quyến rũ cúa Hurricane ;)

Món cocktail này ko rực lửa như Tequila Sunrise, nhưng đặt trong ly hurricane thành ra trông cũng hoành tráng lắm :) Nước cocktail trông bông mịn, là do còn tép bưởi ép đông lại như đá bào, nhìn fresh như một ly dưa hấu thiệt lạnh vậy ;))

Công thức: 1oz Gin, 1oz Rum, 1oz Vodka, 1oz Triple Sec, 1oz Amaretto (có thể cho 1/2 thôi nếu ko muốn mùi hạnh đào quá nặng), 1/4 grenadine, 3-4oz bưởi ép. Công thức chính còn có nước dứa ép cũng từ 3-4oz, nhưng mình ko có sẵn dứa nên thôi đành thiếu một thành phần vậy :P. Shaker. Hurricane glass.

Nhìn công thức hoành tráng ha ;) Ngon lắm, và khá nặng, shot đó uống chơi thì 2 người uống cũng ko thiếu đâu ;)

Đôi khi nghĩ, nếu đời mình mà ko có cocktail, coi như khuyết mất một phần cho những inspiration trú ẩn rồi ;) chậc chậc…

Enjoy the late Friday evening with me ;)

20110819-110355.jpg

0
Like?
Aug
07

… Và thế là, họ cùng nhau uống một ly Tequila Sunrise.

Ban đầu do trời nóng, người mệt, cô ta chỉ định về nhà và đánh một giấc ngủ ngày lẫn ngủ đêm cho đến tận sáng hôm sau, nhưng rốt cuộc thì cô đã end up cái việc search công thức cocktail để nhờ một người tốt chở ra siêu thị mua cam. Muốn uống một ly fresh, công thức thông dụng nhứt sẽ là Mojito hay Daiquiri v.v., nhưng N. lại không thix chọn việc dễ dàng, N. bảo vừa mới uống Mojito hum trước đấy thôi. Cô nghĩ cũng phải, ép một thực khách dùng lại một món ăn cũng chẳng khác gì giới thiệu cho vị ấy một one night lover mà vị mới dùng xong hum trước! Nói tới nói lui, cũng là việc chọn đại một món cocktail hơi hơi mới lạ, ôi ta mặc kệ mùa hè, chẳng cần fresh nữa! more…

0
Like?
May
05

142 bài viết, 7 chủ đề chính

1,174 Comments và 16,137 pageviews (spams/referrals không kể vào)

… cho đến entry kỉ niệm này đây :)

Những con số trên phần lớn đã có từ rất lâu và từ rất nhiều trang webs lẫn blogs cá nhân của bạn Yu đã bê được qua đây, hồi trước mình có nhiều trang quá, một dạo chạy tới chạy lui miết giữa các trang, mà trang nào cũng không muốn sơ sài qua quýt, cho nên nội dung từng trang đều cố gắng ổn định rõ ràng, trình bày đẹp mắt dễ xem, cập nhật thường xuyên phản hồi đầy đủ, tuy tốn thời gian nhưng lại chưa bao giờ nghĩ phải mua hẳn một tên miền, cho đến cái đêm lạ lùng ấy, đã gom tất cả lại, những entry tản mác khắp nơi đều hội tụ về InnerWhite, mọi nỗi lòng lẫn đam mê, từng phút giây nhất thời bồng bột lẫn bấy nhiêu chiêm nghiệm suy tư, từ những chủ đề rất khác nhau thậm chí là đối lập, bây giờ đã yên ổn an nhàn, lại vẫn tự do tự tại, nơi này đây ^_^ 

Đã một năm rồi.

Một năm trôi nhanh thật, vẫn còn nhớ những tháng dài đằng đẵng để form một hình hài cho InnerWhite, để lập nội dung, làm themes, lên màu rồi mới cho vào vùng phủ sóng đúng ngày 5/5/2010 :), mà bi giờ đã tròn một năm rồi đấy. Số pageviews chẳng được coi là hoành tráng, nếu chỉ tính trong một năm này thì chỉ tròm trèm gần 9000, hầu hết là bạn bè thân thuộc, clicks nhiều nhất là từ facebook thôi, thế mà cứ mỗi comment của bạn bè trong từng entry đều khiến mình vui vẻ, từng dòng làm quen khen tặng của khách lạ đều khiến mình hồi hộp. Thế đó, mình biết, InnerWhite không phải là nhật kí miêu tả chuyện hằng ngày, và cách viết theo chủ đề biệt lập lẫn chuyện không copy bài ‘hot’ từ các nguồn khác thì nhất định sẽ kén người xem, nhưng rồi, lại vì thế, những comments đều được phản hồi lại bằng ít nhất là một sự đồng cảm dù nhỏ thôi từ bạn, là một tấm lòng, và mình, nhất định là trân trọng :)

Thế thôi, kể lể đủ rồi :D, bi giờ thì mừng InnerWhite tròn 1 tuổi bằng Tokyo Tea nhé XD

more…

0
Like?